Mis-Mas

Een tip voor een snelle zomerlunch of diner. Met pasta kun je niets fout doen.

Rijstpudding volgens een oud recept voor mijn dochter Svetlana. Telkens als ik haar voor de lunch bel met de mededeling dat ik rijstpudding wil bakken... becommentarieert zij dit met de woorden: 'Ik laat me altijd voor rijstpudding praten'. 😁

Ik hou van tomaten op alle mogelijke manieren en ik kan ze elke dag per kilo eten. 😁 Deze geroosterde zijn uitstekend en herinneren me in de winter aan warme zomeravonden. En als je gewend bent om eetbare geschenken te geven met Kerstmis, zullen deze geroosterde tomaten zeker gewaardeerd worden door je dierbaren.

Pruim dumplings - voor sommigen een hoofdgerecht, voor anderen slechts een dessert, in het pruimseizoen 😅 Op de boerderij smaakt alles hoe dan ook huiselijker en beter, zoals ook deze oma's dumplingen 😅

INGELEGDE COURGETTE en AUBERGINE ➡️ is een uitstekende aanvulling op gegrild vlees. Bovendien kun je het ook een week voor de barbecue bereiden, omdat het na een rustperiode nog lekkerder is 😉

Pompoenpotje is zo'n klassieke zondagse lunch die je het hele jaar door kunt genieten. Als je er knoedels bijdoet bedekt met vleessap, is het een lunch vol jeugdherinneringen.

Wie houdt er niet van?😁 Eenvoudig te bereiden, snel klaar, zonder een stapel vuile vaat. En omdat het aardbeienseizoen in volle gang is, is de taart met aardbeien 💣 sensationeel.

Bij ons thuis zijn we het hele jaar dol op zelfgemaakte siropen. De vlierbloesem siroop staat op de eerste plek en de tweede plek wordt gedeeld door munt- en lindebloesemsiroop, die ik op dezelfde manier bereid als de vlierbloesemsiroop. Probeer het eens, de siroop is verfrissend en perfect voor zomerdagen. 🌞

GEVULDE AUBERGINE ➡️ Wist je dat aubergine veel mineralen, vitamines bevat en bijvoorbeeld rijk is aan ijzer? U kunt er een geweldige zomerse lunch van maken in slechts een paar momenten 😉

Ik hou heel veel van dit recept vanwege zijn variabiliteit. Je kunt het combineren, hetzij zonder pasta met brood, of alleen pasta met saus, of balletjes met een andere bijgerecht. Oordeel zelf 😉