ADVERTENTIE

Bron :: phbcz from Getty Images

Bloemkoolsoep met ei

Deze smakelijke en voedzame soep is ideaal voor koude winterdagen. Je kunt het ook bereiden als een snelle lunchmaaltijd.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4

Hoofdingrediënten

  • 1 stukjes Middelgrote bloemkool Toegevoegd aan
  • 2 stukjes De Ui Toegevoegd aan
  • 2 stukjes teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 2 l water Toegevoegd aan
  • 1 Lepel boter Toegevoegd aan
  • 2 stukjes Eieren Toegevoegd aan
  • 150 ml kookroom Toegevoegd aan

Kruiden en specerijen

  • 1 lepel Zout Toegevoegd aan
  • 12 lepel gemalen zwarte peper Toegevoegd aan
  • 1 lepel nootmuskaat Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

45 min.
1. Stap

Maak eerst de bloemkool schoon en verdeel deze in kleinere roosjes.

2. Stap

Snijd de ui en knoflookteentjes fijn.

3. Stap

Smelt de boter in een koekenpan en voeg de gesneden ui en knoflook toe. Bak op medium vuur tot de ui goudbruin begint te worden.

4. Stap

Voeg de bloemkool toe aan de pan en bak deze samen met de ui en knoflook ongeveer 5 minuten.

5. Stap

Voeg dan water, zout, peper en nootmuskaat toe.

6. Stap

Als het water kookt, verlaag de temperatuur tot een minimum en kook tot het zacht is.

7. Stap

Als de bloemkool zacht is, voeg room en een geklopt ei aan de soep toe. Laat alles nog even samen koken.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Middagmaal

922 recepten

Ontbijt

224 recepten

Laat ontbijt

187 recepten

Diner

858 recepten

Dessert

658 recepten

Gebak

208 recepten

Taarten

133 recepten

Vleesgerechten

438 recepten

Pasta

117 recepten