ADVERTENTIE

Eendenpaté

Lekkere zelfgemaakte paté

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 De Ui Toegevoegd aan
  • 100 g Boter Toegevoegd aan
  • 50 g Engelse spek Toegevoegd aan
  • 2 kruidnagel Knoflook Toegevoegd aan
  • 1 Lepel Gedroogde paddenstoelen Toegevoegd aan
  • 500 g Van eendenlever kun je ook kip Toegevoegd aan
  • 150 ml Droge rode wijn Toegevoegd aan
  • Vers Of gedroogde tijm Toegevoegd aan
  • Versgemalen zwarte peper Toegevoegd aan
  • zout Naar smaak Toegevoegd aan
  • k Indienen Toegevoegd aan
  • 3 stokbrood Toegevoegd aan
  • vers bramen Toegevoegd aan
  • Zwarte bessenjam Toegevoegd aan
  • Bramencrunch Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.

Snijd de bacon en de ui fijn, bak ze goudbruin in boter, haal ze uit de pan en laat het vet in de pan om in te bakken. Leg de fijngehakte gedroogde paddestoelen en knoflook ongeveer een minuut in de pan en bak de kippenlevers snel bruin en giet er wijn over. Als het bijna allemaal is verdampt, voeg dan een deel van de bacon en ui terug in de pan (bewaar een deel voor de garnering), haal van het vuur en pureer tot glad. Serveer op een geroosterd stokbrood, smeer de paté erover en voeg een beetje jam en bloedworst toe en bestrooi met geroosterde bacon en ui die je aan de kant hebt gehouden. (Wees niet bang voor de combinatie van de smaken van jam en paté. Het past perfect. Eet smakelijk

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Havervlokken

28 recepten

Ontbijt

221 recepten

Laat ontbijt

186 recepten

Middagmaal

918 recepten

Diner

854 recepten

Dessert

654 recepten

Gebak

205 recepten

Taarten

132 recepten

Vleesgerechten

437 recepten