:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/uIU0UK7sk8r87Av2I-Ah/13aa787f52199c191981f81abd7dee.jpeg "Eenvoudige ontbijtbroodjes")
Bron :: Karolina Grabowska from Pexels
Eenvoudige ontbijtbroodjes
Ik ben altijd dol geweest op zelfgebakken brood. De geur, smaak en textuur zijn totaal onvergelijkbaar met wat je in de winkel koopt. Ik bak deze eenvoudige broodjes vaak voor het ontbijt. Ze zijn zacht, luchtig en perfect om te besmeren met boter of jam. En het beste van alles is dat ze heel eenvoudig te bereiden zijn.
Ingrediënten
- 500 g Tarwebloem
- 2 theelepels Droge gist
- 2 theelepels Suiker
- 1 theelepel Zouten
- 280 ml Heet water
- 2 lepels Olie
Laatste folders
Procedure
Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom. Vergeet niet om het zout niet direct op de gist te doen, want dan kan het zijn activiteit verliezen.
Voeg het warme water en de olie toe en kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is. Als het deeg te droog is, kun je meer water toevoegen, maar onthoud - het is altijd beter om in het begin minder toe te voegen, omdat je het proces later niet meer kunt terugdraaien.
Dek de kom af met een doek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is. Laat het deeg rijzen op een warme en rustige plek, zonder tocht.
Schep het deeg daarna op een met bloem bestoven plank en verdeel het in 8 gelijke porties. Vorm er ronde broodjes van.
Leg de gevormde broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat nog eens 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de broodjes in ongeveer 20 minuten goudbruin. Tip - giet terwijl de broodjes bakken wat water in het onderste gedeelte van de oven. Het dampende water zorgt voor een extra vochtige atmosfeer die de broodjes een knapperige korst en zachte binnenkant geeft.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gdOl-aGRF5b7WlZPr4t/fbd67ce650ab3d4053f8d6648f1b92.jpeg "Voorvertoning van recept Appel-chocoladetaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/UYhJjiHEFD0cSqoUjoYQ/2f07b7e247f982ff15f4f498846b73.jpeg "Voorvertoning van recept Eenvoudig recept walnotenbrood")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ATUnCdITXsEyjxoCMsX2/4320ddb26522aed5012db1acf26e32.jpeg "Voorvertoning van recept Fruit Dessert met Gelatine en Kwark")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/7HljpQmJuQJMVc0mMqgr/58267da996a39dca0ce2f3e7b67b87.jpeg "Voorvertoning van recept Auberginespread")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/EuQJ2fWnru48cfquY5Vh/12edebcf1c633c0c3ab12c7728859a.png "Voorvertoning van recept Traditionele Schotse Eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/CJabfrbgjO1CvKxdH7OV/4df3c7cf02a47c3bed803249b0dffd.jpeg "Voorvertoning van recept Brood zonder gist")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Q-PE_f4X7s864j69i_Xf/58ecaa0ab307cc53f3fa8bec96c680.jpeg "Voorvertoning van recept Citroennesten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/OnpjUwk7XDOnOehVgUgs/e0bba8927da8f7e0ca9b4f07d96a47.jpeg "Voorvertoning van recept Vlierbloesemlikeur")
