:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/P2jj8kD-10WNwV5SfJ_v/170d236762eaeb38a8becf72075439.jpeg "Eenvoudige Ouderwetse Chocolade Fudge")
Bron :: Pixabay: 5671698
Eenvoudige Ouderwetse Chocolade Fudge
Er is iets troostends aan zelfgemaakte chocoladefudge. Het is een makkelijk dessert dat je kunt aanpassen met verschillende toevoegingen, zoals noten of marshmallows.
Ingrediënten
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1⁄2 Kop cacao
- 1 Kop melk
- 4 tbls ongezouten boter
- 1 theelepel Puur vanille-extract
Laatste folders
Procedure
Combineer eerst de suiker en cacao in een middelgrote steelpan op basis van mijn ervaring met het bereiden van dit gerecht. Het is cruciaal om deze droge ingrediënten eerst te mengen voor een gelijkmatige verdeling van de cacao in de fudge.
Roer geleidelijk de melk erdoor. Ik raad aan een houten lepel te gebruiken om krassen in de steelpan te voorkomen. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel aan de kook komt.
Zet het vuur laag en laat het mengsel zonder te roeren sudderen tot het het stadium van zachte bal heeft bereikt (234-240°F op een snoepthermometer). Uit ervaring weet ik dat je niet in de verleiding moet komen om het vuur hoger te zetten om het proces te versnellen, omdat het mengsel dan kan verbranden.
Haal de steelpan van het vuur en voeg boter en vanille-extract toe, maar roer nog niet. Laat de fudge afkoelen tot 110°F.
Eenmaal afgekoeld, klop je de fudge tot hij dikker wordt en zijn glans verliest. Dit kan tot 15 minuten kloppen duren, maar dit maakt de fudge heerlijk romig.
Giet de fudge onmiddellijk in een ingevette 8x8 inch pan en laat het afkoelen en stollen. Vanaf het afkoelen tot het snijden van de fudge is geduld essentieel. Als je te snel snijdt, kan de fudge afbrokkelen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-s6z__aT5HkT40-uVwrj/4265a946b94fb2da0a93f4f0659d0b.jpeg "Voorvertoning van recept Hoe maak je zelf mierikswortelcrème?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gdOl-aGRF5b7WlZPr4t/fbd67ce650ab3d4053f8d6648f1b92.jpeg "Voorvertoning van recept Appel-chocoladetaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/9wyHB3guAy8jsFnaXpUH/6f7f29155ab1084c4b21eed7ce0e35.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta in tomatensaus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/GjVrv-zNwXaIc8dadHc2/067fa32ac828c7f7445c3805e6d0da.jpeg "Voorvertoning van recept Kip met groenten in tomatensaus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/5SpA6WbNBIO8nvVpGwsc/151139ec7be72ab800fac087b4290d.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta gekookt in melk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/EaJ7_BBmu2EMLE3ZoeB1/b7a29f9e87515333ca9438b3067590.jpeg "Voorvertoning van recept Courgette-wortel pannenkoeken")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/3N0lbHKlrCZUAQpxrd9c/f6c55d6e26b0b340ee39bfebe8da5e.png "Voorvertoning van recept Klassieke kippensoep in de winter")
