Gistdeeg zonder gist

Deze vegetarische auberginemix kan op veel manieren worden gebruikt.

Scotch eggs waren altijd mijn favoriete recept voor familiepicknicks. Ze waren altijd in een mum van tijd klaar en het eindresultaat was altijd erg indrukwekkend. Ik heb het recept in de loop der jaren verfijnd en ben erg tevreden met de knapperige buitenkant en de perfect zachte binnenkant die deze versie biedt. Gekookte eieren worden bedekt met een worstmengsel en gebakken tot ze gepaneerd zijn. Eet smakelijk!

De Stutenkerl, ook bekend als Weckmann, is een traditionele bakkersspecialiteit die in Duitsland met Kerstmis wordt gegeten. Vooral in mijn familie is deze heerlijke gistgebak-specialiteit een absolute must tijdens de kersttijd. Met een liefdevol uitgesneden gezicht en de pijp als accessoire is de Stutenkerl niet alleen een heerlijk koekje, maar ook een echte blikvanger.

Ik heb deze geweldige likeur ontelbare keren gemaakt voor familiebijeenkomsten, feestjes met vrienden of gewoon voor de lol.

Er gaat niets boven vers gemaakte mierikswortelcrème. Het geeft een heerlijke kick aan elk vleesgerecht en dient als een uitstekende smaakmaker voor sandwiches.

Een van mijn absolute favoriete winterdesserts is tiramisu van peperkoek in een glas. Het combineert de hartige smaak van kerstkoek met de romige zoetheid van Italiaanse tiramisu. Ik heb dit recept al ontelbare keren gemaakt en het is altijd een groot succes, vooral als dessert voor een feestelijk kerstdiner.

Romige pasta met kip is niet alleen ideaal voor een snelle lunch, maar is ook perfect voor een romantisch diner.

Ik ben dol op bakken op koude winteravonden en mijn absolute favoriet is altijd de traditionele Baumkuchen. De geconcentreerde rust die ontstaat door het in laagjes bakken van de cake en de bijna meditatieve toevoeging van elke afzonderlijke laag maken Baumkuchen een waar genot voor alle zintuigen - vooral tijdens het eten natuurlijk.