ADVERTENTIE
Het beste gefermenteerde deeg!

Het beste gefermenteerde deeg!

Zoals een spinnenweb 🤌🏼 Voor bollen/pizza slakken/kaneel nesten...

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
48

Zuurdesems

  • 150 ml Melk Toegevoegd aan
  • 2 el Rietsuiker Toegevoegd aan
  • 1 kubus gist Toegevoegd aan

Ingrediënten voor het deeg

  • 1 kg speltbloem Toegevoegd aan
  • 1 el zout Toegevoegd aan
  • 105 g boter Toegevoegd aan
  • 100 ml olijfolie Toegevoegd aan
  • 350 ml melk Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.

We beginnen met het maken van de gist - 150ml melk + 2 EL ruwe suiker + een blok gist. We wegen de bloem af. We voegen zout, gesmolten boter, olie, de rest van de melk (350ml) toe. Tenslotte voegen we de gist toe. We werken het deeg uit en laten het 40-45 minuten rusten. Vervolgens is het deeg klaar voor verder verwerking (buns/pizza slakken/...).

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Middagmaal

919 recepten

Pasta

117 recepten

Ontbijt

221 recepten

Laat ontbijt

186 recepten

Diner

854 recepten

Dessert

654 recepten

Gebak

205 recepten

Taarten

132 recepten

Vleesgerechten

437 recepten