:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1HxBkdfFnKMswy0nZK3J/3e58772582d2be33be4e5e26f8c047.png "Hoe maak je gekonfijte gember?")
Bron :: Amalje for iStockPhotos
Hoe maak je gekonfijte gember?
Gekonfijte gember is een van mijn absolute lievelingsrecepten. Het resultaat is een heerlijk zoet en pittig tussendoortje dat ook nog eens goed is voor je spijsvertering. Het is helemaal zelfgemaakt en smaakt veel beter dan de versie uit de winkel. Het is heel makkelijk te maken, je hebt alleen een beetje geduld en tijd nodig.
Ingrediënten
- 500 g verse gember
- 400 g suiker
- 500 ml water
- Kristalsuiker om te bestrooien
Laatste folders
Procedure
Om je eigen gekonfijte gember te maken, schil je eerst de gember. Je kunt de schil er gemakkelijk afschrapen met een theelepel zonder veel gember te verspillen. Snijd de gember vervolgens in dunne plakjes.
Doe de gember in een middelgrote steelpan, voeg het water toe en breng het aan de kook. Laat de gember vervolgens ongeveer 30 minuten sudderen op een laag vuurtje of tot hij zacht is.
Wees voorzichtig als je het water afgiet, het is erg heet. Maar probeer ook wat van de gemberbouillon te bewaren, het kan dienen als basis voor een heerlijke thee.
Voeg de suiker toe aan de pan en meng met de gember. Laat het mengsel op een middelhoog vuur koken tot de suiker een siroop vormt. Dit kan ongeveer 20-30 minuten duren.
Leg nu de gemberplakjes afzonderlijk op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met de kristalsuiker.
Laat de gekonfijte gember afkoelen en drogen. Dit kan een paar uur of zelfs een nacht duren. Hoe langer de gember droogt, hoe knapperiger hij wordt.
Je kunt je gekonfijte gember zo eten, gebruiken in cakes en muffins of toevoegen aan thee of cocktails. Veel plezier met uitproberen!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/OnpjUwk7XDOnOehVgUgs/e0bba8927da8f7e0ca9b4f07d96a47.jpeg "Voorvertoning van recept Vlierbloesemlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ejoWTm2I36ufNvf-ZTWn/0be9e17b8498ffc13ab471a25d7096.jpeg "Voorvertoning van recept Profiteroles met Parijse room")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/ktu9Yr2URnkY242NwY15/59ff40f72e7b9c76466407b7dfaf28.jpeg "Voorvertoning van recept Roomsaus pasta met kip")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6w5FkKQX_qmG9D2bzj3Q/010684ba27002f13ad4d4328f756ba.jpeg "Voorvertoning van recept Romige koolrabisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/EuQJ2fWnru48cfquY5Vh/12edebcf1c633c0c3ab12c7728859a.png "Voorvertoning van recept Traditionele Schotse Eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fbxNLEljStb2caQ9yOqL/e0850a84fa0fc031f4aef14be564a0.jpeg "Voorvertoning van recept Ongebakken fruitcheesecake met mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/1N_OkutZePIyyYX5y9uK/25e92c5230f40896bfbe2a5830d56b.jpeg "Voorvertoning van recept Patisson pannenkoeken")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fHlZsk2aox1c-y6QsEcc/4da8e4c958afdb421ab8e21cd1d5a6.png "Voorvertoning van recept Traditioneel Baumkuchen recept")
