ADVERTENTIE
Bron :: MarinaParshina from Getty Images
Muffins met pruimen
De verse pruimen in de muffins zijn heerlijk sappig en geven de muffins in combinatie met het fijne deeg een heerlijke zoetzure smaak.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
12
- 200 g Meel
- 100 g Suiker
- 100 g Boter
- 2 stuk Eieren
- 1 lepel Bakpoeder
- 1 lepel Vanille-extract
- korrel zout
- 12 stuk Pruimen
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
60 min.
1. Stap
Maak eerst het deeg. Doe de boter en suiker in een kom en klop tot een glad deeg.
2. Stap
Voeg de eieren en het vanille-extract toe en klop nogmaals goed door.
3. Stap
Voeg langzaam gezeefde bloem toe, gemengd met bakpoeder en zout. Roer voorzichtig door het deeg om de lucht er niet uit te persen.
4. Stap
Snijd elke pruim doormidden en verwijder de pit.
5. Stap
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes, tot de helft. Leg een halve pruim op elke muffin en druk hem lichtjes in het beslag.
6. Stap
Bak ongeveer 25 minuten op 180°C.