Bron :: Pixabay : kirtip
Nutella koekjes kersttraktatie
Deze Nutella-koekjes zijn een van mijn favoriete kerstlekkernijen. Ik heb dit recept in de loop der jaren geperfectioneerd en het is altijd een hit bij zowel kinderen als volwassenen. Ze zijn zacht, chocolade-achtig en ongelooflijk makkelijk te maken. Ze zijn de perfecte aanvulling op een kop warme chocolademelk.
Ingrediënten
- 125 g verzachte boter
- 75 g suiker
- 1 Knijpen zout
- 1 ei
- 250 g Meel
- 1 TL bakpoeder
- 200 g Nutella
Laatste folders
Procedure
Om Nutella koekjes te bakken, begin je met het bereiden van de boter - die moet zacht zijn om makkelijker te combineren met de andere ingrediënten. Ik vind dat het helpt om de boter een uur voor het bakken uit de koelkast te halen.
Meng in een grote kom de boter, suiker en zout tot een romig mengsel.
Voeg het ei toe en blijf kloppen tot het volledig is opgenomen in het mengsel.
Meng de bloem en het bakpoeder in een aparte kom. Deze stap is belangrijk voor een gelijkmatige verdeling van het bakpoeder, wat resulteert in perfect gerezen koekjes.
Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en kneed alles tot een soepel deeg.
Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast. Deze rusttijd maakt het deeg steviger en makkelijker om mee te werken.
Rol het deeg uit en snijd de koekjes uit. Ik gebruik graag verschillende vormen om het bakken wat leuker te maken.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten op 180°C (boven-/onderwarmte).
Laat de koekjes na het bakken een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen. Nu is het tijd voor het leukste deel: het versieren! Smelt de Nutella in de magnetron en bestrijk de koekjes ermee. Laat vervolgens afkoelen.
Ik weet zeker dat je deze Nutella-koekjes heerlijk zult vinden. Veel plezier met bakken!