:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/XmbVkFzJz3VVPQGgMbyW/92a2fe55930315a98379d06e99390f.jpeg "Oma's traditionele peperkoek kerstkoekjes")
Bron :: Pixabay: artistlike
Oma's traditionele peperkoek kerstkoekjes
Dit recept is een trouwe kersttraditie in onze familie die al generaties lang wordt doorgegeven. Elk jaar vult de geur van oma's peperkoek het huis en kondigt het begin van het kerstseizoen aan. Als je peperkoek bakt met de speciale kruiden en ingrediënten, ruikt het hele huis naar Kerstmis!
Ingrediënten
- 350 g Honing
- 200 g suiker
- 125 g boter
- 2 Eieren
- 600 g Meel
- 1 Theelepel bakpoeder
- 2 Theelepel peperkoekpoeder
- Geraspte schil van een sinaasappel
- Glazuur voor decoratie
Laatste folders
Procedure
Om het peperkoekrecept na te maken, zijn de eerste minuten van het kookproces cruciaal. Doe de suiker, honing en boter in een pan en smelt langzaam. Mijn tip: roer altijd om aanbranden te voorkomen.
Zodra het suikermengsel volledig gesmolten is, haal je het van het vuur en laat je het lichtjes afkoelen. Roer dan de eieren erdoor. Let op: Het mengsel mag niet te heet zijn, anders kunnen de eieren stollen.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, peperkoekkruiden en sinaasappelschil. Voeg de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel en maak er een glad beslag van.
We laten dit deeg een nacht rusten. Ja, het vereist geduld, maar ik beloof je dat het het wachten waard is! Het geeft het deeg een nog intensere smaak.
De volgende dag rollen we het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm en snijden we onze peperkoekvormpjes uit.
Bak de peperkoek in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten. Ze moeten stevig zijn, maar niet te droog.
Versier de peperkoek na het afkoelen met witte poedersuiker en versier naar wens met andere ingrediënten. Perfect voor de kerstperiode of als cadeau!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-95OsJbIHhVnFOvKsih2/a250d388d4c1017d16e142feff213b.jpeg "Voorvertoning van recept Pizza taartjes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/bP-Z20Uy0NS87XaMZmig/e4143be2ca820fea023d6ed05d8f46.jpeg "Voorvertoning van recept Apfelstrudel met bladerdeeg zoals oma het vroeger maakte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r9i9XjcvA8v7HlXZtPEj/313dd03b8a0a9f14b8001a259f4c01.png "Voorvertoning van recept Toetje van mandarijn en speculaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Zj7Vxr98FDXjVevnk6Iw/6a24ea871c0f1459276e3fbe49ff86.jpeg "Voorvertoning van recept Zwarte bessensiroop")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/g_nMLtcvF1ZNbYwwT0Wu/83563c0945d79359573ec1eabee327.jpeg "Voorvertoning van recept Karamel likeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/3N0lbHKlrCZUAQpxrd9c/f6c55d6e26b0b340ee39bfebe8da5e.png "Voorvertoning van recept Klassieke kippensoep in de winter")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r_Lfhmg2bCFdgISjCIky/99403434f9e45cf2bab987a7d77c5f.png "Voorvertoning van recept Stevige Goulashsoep Oudejaarsavond")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ycIbe1PvuDgRt63CJxMZ/b4d514bc2988897c359cf677872521.png "Voorvertoning van recept Cordon Bleu in de oven")
