:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/skCMS9jlSlfYprhOc3V9/e08d35bcad4b3c8acfa48491927df1.jpeg "Ouderwetse stoofpot van rundvlees en groenten")
Bron :: Freepik
Ouderwetse stoofpot van rundvlees en groenten
Er gaat niets boven een stevige stoofpot op een koude winteravond, en ik heb precies het recept voor jou.
Ingrediënten
- 11⁄2 Ponden Runderbraadstuk, in stukken van 2,5 cm gesneden
- 2 tbls olijfolie
- 2 teentjes Knoflook, fijngehakt
- 1 Grote ui, in blokjes gesneden
- 3 Middelgrote wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 2 Stengels Selderij, gesneden
- 4 Middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 ingeblikt Tomatenblokjes
- 4 kopjes runderbouillon
- 1 theelepel Gedroogde rozemarijn
- 1⁄2 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper, naar smaak
Laatste folders
Procedure
Begin met het verhitten van de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg na het verwarmen je stukken rundvlees toe en kruid royaal met zout en peper. Onthoud dat de sleutel tot een smakelijke stoofpot een goed gekruid stuk vlees is.
Zodra het rundvlees aan alle kanten bruin is (meestal duurt dit ongeveer 7-8 minuten), haal je het uit de pan en zet je het apart. Voeg in dezelfde pan de in blokjes gesneden uien en gehakte knoflook toe en bak tot de uien doorschijnend worden. Dit is een geweldige manier om de smaken van het rundvlees te gebruiken.
Voeg nu de wortelen, selderij en aardappelen toe. Kook ongeveer 10 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden. Maak je geen zorgen dat de groenten te papperig worden, ze zullen blijven koken terwijl de stoofpot suddert.
Doe het rundvlees terug in de pan en roer de tomatenblokjes, runderbouillon, gedroogde rozemarijn en gedroogde tijm erdoor. Breng de stoofpot aan de kook en zet het vuur daarna laag. Dek de pan af en laat ongeveer 2 uur sudderen. Onthoud dat hoe langer het suddert, hoe meer de smaken zich vermengen en hoe malser het rundvlees wordt.
Proef de stoofpot en pas de kruiden aan indien nodig. Serveer met wat vers brood en geniet van deze gezellige, troostrijke maaltijd!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1jEpTqSRgs_l1M1v1xjR/f25ec702ccb7aeca73adb0248a284e.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken courgette met tomaten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ATUnCdITXsEyjxoCMsX2/4320ddb26522aed5012db1acf26e32.jpeg "Voorvertoning van recept Fruit Dessert met Gelatine en Kwark")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Zj7Vxr98FDXjVevnk6Iw/6a24ea871c0f1459276e3fbe49ff86.jpeg "Voorvertoning van recept Zwarte bessensiroop")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/F6cUa0ygwK1b4WUFDaAo/a7c44559e143f7d2c6b4cb30b64708.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-appeltaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Q-PE_f4X7s864j69i_Xf/58ecaa0ab307cc53f3fa8bec96c680.jpeg "Voorvertoning van recept Citroennesten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r9i9XjcvA8v7HlXZtPEj/313dd03b8a0a9f14b8001a259f4c01.png "Voorvertoning van recept Toetje van mandarijn en speculaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/N0Sa0N1pgsmhCYw38k3l/4b428188343aacb6aa706712455f22.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-broccolisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/bRl0icLcx5nD7MwbNzrc/77cdffdd58c94d37a9b84144c9ff50.jpeg "Voorvertoning van recept Omelet met blauwe kaas")
