:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/cTmBr5M6c2lBDYugWszs/2064bd30e16fa75b2ea418351a48a8.png "Peperkoekmannetjes bakken")
Bron :: Pixabay : user_id:2004841 Alle Bilder Entdecke mehr Einloggen Anmelden Hochladen TheAndrasBarta
Peperkoekmannetjes bakken
Deze peperkoekmannetjes zijn al zo lang ik me kan herinneren een vaste traditie in mijn familie. Ze brengen ons niet alleen in de feeststemming tijdens de kerstperiode, maar ze zijn ook onweerstaanbaar lekker. Het kost wat tijd en geduld om ze te maken, maar het meest waardevolle aan het bakken van deze kleine mannetjes is het plezier dat we eraan beleven!
Ingrediënten
- 500 g Meel
- 250 g Honing
- 100 g suiker
- 150 g boter
- 1 ei
- 1 TL bakpoeder
- 1 TL Zuiveringszout
- 2 TL peperkoekpoeder
- 1 Knijpen zout
- 2 lepel Cacaopoeder
- Voedselkleurstof voor de decoratie
Laatste folders
Procedure
Om peperkoekmannetjes te bakken, smelt je eerst de honing, suiker en boter in een middelgrote steelpan op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot er een gladde siroop ontstaat. Deze stap is belangrijk om ervoor te zorgen dat de ingrediënten goed gecombineerd worden. Laat het mengsel lichtjes afkoelen.
Meng in een aparte grote kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, peperkoekkruiden, zout en cacao. Ik raad aan om de droge ingrediënten door een zeef te zeven zodat er geen klontjes zijn en alles gelijkmatig verdeeld is.
Voeg het honingmengsel en het ei toe aan het bloemmengsel en meng tot een glad deeg. Kneed de kruimels samen tot een stevig koekdeeg en laat ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast. Dit verbetert de textuur van de ontbijtkoek en maakt het makkelijker om uit te rollen.
Rol het deeg op een bebloemd werkvlak uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en snijd uit met peperkoekmannetjesvormpjes. Druk het overgebleven deeg opnieuw en opnieuw samen en rol opnieuw uit.
Leg de peperkoekmannetjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten op 180 graden tot ze goudbruin en stevig zijn.
Zodra ze volledig zijn afgekoeld, kunnen de peperkoekmannetjes naar wens worden versierd met voedselkleurstof. Ik vind het leuk om creatief te zijn en elk mannetje zijn eigen persoonlijkheid te geven!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/5prCE_AYDfO59ubKC6sZ/5b32608169151ca542a1922f2c9439.jpeg "Voorvertoning van recept Geroosterde kalkoenborst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-95OsJbIHhVnFOvKsih2/a250d388d4c1017d16e142feff213b.jpeg "Voorvertoning van recept Pizza taartjes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/eVyfRppXaltdRb1KgLqe/ad38e42fc3d3dc42f6d26bb5576ea8.jpeg "Voorvertoning van recept Tarwebrood op gist")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fHlZsk2aox1c-y6QsEcc/4da8e4c958afdb421ab8e21cd1d5a6.png "Voorvertoning van recept Traditioneel Baumkuchen recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/EaJ7_BBmu2EMLE3ZoeB1/b7a29f9e87515333ca9438b3067590.jpeg "Voorvertoning van recept Courgette-wortel pannenkoeken")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/iRp_lOK7cIokqHRT2KAP/580360e77b2c850ff4eb38985a59cf.png "Voorvertoning van recept Zelfgemaakte Toffifee Likeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fCsjSgDbYg5m-2JbMKmi/8da448d50ac43459cbd88b50d88482.jpeg "Voorvertoning van recept Mascarponecrème met zure room")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/29-JDaduz45ldWt7DsiP/ff6e87879090e9ef18a564d8e3090f.png "Voorvertoning van recept Gestoofde ganzenbouten uit de oven")
