:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/cqZHNxSN4Hxm1KcD6Ope/6a7721bfa99f2527966f5d98dcf899.png "\"Portugese stoofpot \"Caldo verde")
Bron :: Pixabay : adoproducciones
"Portugese stoofpot "Caldo verde
Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.
Ingrediënten
- 2 Tablespoon olijfolie
- 1 blokjes Ui
- 3 gesneden teentjes knoflook
- 1 verser Maïs in stukken
- 500 g Rode aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 Worst (bij voorkeur chorizo), in plakjes gesneden
- 600 g Grof gehakte boerenkool
- 11⁄2 l kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
Laatste folders
Procedure
Om de Caldo Verde stoofpot te bereiden, verhit je eerst de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe en sauteer tot ze zacht en doorschijnend zijn. Roer regelmatig om ervoor te zorgen dat er niets aanbrandt.
Voeg de aardappelen en de suikermaïs toe en kook een paar minuten tot ze een beetje zacht zijn. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de aardappelen niet vastplakken.
Voeg de chorizo en boerenkool toe en roer goed tot de boerenkool begint te verwelken. Ik raad aan om de boerenkool hier geleidelijk aan toe te voegen, omdat het in het begin veel ruimte inneemt in de pan, maar snel inzakt.
Voeg nu de kippenbouillon toe en breng de stoofpot aan de kook. Zet dan het vuur laag en laat de stoofpot 30-40 minuten sudderen tot alle ingrediënten goed gaar zijn.
Breng de caldo verde soep op smaak met zout en peper en serveer. Persoonlijk vind ik dat dit gerecht de volgende dag nog beter smaakt als de smaken de tijd hebben gehad om goed te combineren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/ypEzIWHXpzhCP0DnZA7U/70841ddd18e49b59fff8291be2b37e.jpeg "Voorvertoning van recept Borsjt van selderijstengels")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/XCE5-JSH_AVH-zwlOChV/77141059679446bb2c8404d2c30815.png "Voorvertoning van recept Knapperige speltkoekjes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Nb2ARpMdIgT0OmczUwKW/469232a02963b8f6675564ca48cb3b.jpeg "Voorvertoning van recept Gefermenteerde bieten sap")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ih87fjmiFHHCIMBJMBZ7/cd1e12e59a4d772678cee223dd8053.jpeg "Voorvertoning van recept Tomatensoep met rijst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/iBiVdx1beuw_k6pEJRtr/faaf32bb847629c6acd4c5501853bf.jpeg "Voorvertoning van recept Tomatensoep met selderij")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-s6z__aT5HkT40-uVwrj/4265a946b94fb2da0a93f4f0659d0b.jpeg "Voorvertoning van recept Hoe maak je zelf mierikswortelcrème?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/IndwF6F3aNQclAr0ceLf/e2df1c6b6f54d55d6be5c13664a7ae.jpeg "Voorvertoning van recept Vlierbloesemsiroop zonder koken")
