:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/RBj2v9BzmMGlHKyg1sNS/2f638610bc23ee2af5fad01392b3fd.png "Speculaascrème")
Bron :: Martin Rettenberger for Adobe Stock
Speculaascrème
Het volgende recept voor speculaascrème is niet alleen perfect voor Kerstmis, maar ook voor elke dag waarop je trek hebt in een zoet en lekker tussendoortje. Ik heb dit recept zelf al ontelbare keren gemaakt en ik kan zeggen dat het altijd een vaste favoriet is in mijn feestelijke bakroutine. Dit broodbeleg is een van mijn favorieten geworden en ik garandeer je dat jouw familie en vrienden er net zo dol op zullen zijn.
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 200 g Speculaaskoekjes
- 1 Eetlepel bruine suiker
- 1 Knijpen zout
- 1 Theelepel vanille-essence
Laatste folders
Procedure
Om de speculaascrème te maken, verkruimel je eerst de speculaaskoekjes fijn. Ik raad aan om een blender of keukenmachine te gebruiken zodat de koekjes echt fijn zijn. Laat een paar stukjes achter voor decoratie later.
Verwarm in een middelgrote steelpan de slagroom, suiker en zout op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost. Door mijn jarenlange ervaring heb ik geleerd dat langzaam opwarmen de sleutel is om de perfecte consistentie te krijgen en aanbranden te voorkomen.
Zodra de room warm is, voeg je de verkruimelde koekjes en het vanille-extract toe en roer je alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat de koekkruimels volledig bedekt zijn door de room. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten sudderen tot het iets dikker wordt.
Giet het mengsel vervolgens in een pot of andere voorraadbus en laat het afkoelen. De crème zal dikker worden als hij afkoelt.
Strooi tot slot de overgebleven koekkruimels over de bovenkant van de crème. Nu is je zelfgemaakte speculaascrème klaar om van te genieten!
Deze heerlijke speculaascrème is perfect als broodbeleg, als dipsaus voor fruit of gewoon op zichzelf met een lepel. Het is een feestelijke traktatie die heerlijk is om te delen en elke dessertliefhebber zal verrukken. Veel plezier bij het uitproberen!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/7HljpQmJuQJMVc0mMqgr/58267da996a39dca0ce2f3e7b67b87.jpeg "Voorvertoning van recept Auberginespread")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/vMWdZcPgDZwCJryYYz8o/5e30cd03385987473697bbf3450a74.png "Voorvertoning van recept Peperkoek tiramisu in een glazen kerstdessert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/UYhJjiHEFD0cSqoUjoYQ/2f07b7e247f982ff15f4f498846b73.jpeg "Voorvertoning van recept Eenvoudig recept walnotenbrood")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/4FHWTdMUG_csbUGf9DYg/c45fa372e6c89d582c24e2a23156aa.jpeg "Voorvertoning van recept Grootmoeders klassieke boterkoekjes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/N0Sa0N1pgsmhCYw38k3l/4b428188343aacb6aa706712455f22.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-broccolisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Q-PE_f4X7s864j69i_Xf/58ecaa0ab307cc53f3fa8bec96c680.jpeg "Voorvertoning van recept Citroennesten")
