Bron :: Chicago Tribune for Getty Images
Varkensfilet met spruitjesgroenten
Een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen thuis kan bereiden. Het bevat sappige varkensfilet die perfect past bij verschillende soorten groenten. Ideaal voor een gezinsmaaltijd of een speciaal diner.
Ingrediënten
Varkenshaas
- 1 Stuk Varkenshaas (ca. 800g)
- 2 lepel olijfolie
- 1 Knijpen zout en peper
Groenten
- 2 Stuk Wortelen
- 200 g Spruitjes
- 2 lepel olijfolie
- 1 Knijpen zout en peper
Laatste folders
Procedure
Voor het varkenshaas met spruitjes groenten recept, verwarm je eerst de oven voor op 200 graden en bereid je een ovenschaal voor.
Wrijf de varkenshaas in met olijfolie, zout en peper en leg het in de ovenschaal.
Snijd de groenten en leg ze rond het varkensvlees in de ovenschaal. Besprenkel de groenten met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
Bak de varkenshaas en de groente 40-45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de varkenshaas gaar is en de groente gegrild is.
Laat de varkenshaas met spruitjes 10 minuten rusten voordat je het serveert, snijd het daarna in plakjes en serveer het met de gegrilde groenten.