ADVERTENTIE

Bron :: blende40 for Adobe Stock

Wildbouillon

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 Kilo Wildbot Toegevoegd aan
  • 500 Gram Wildvlees Toegevoegd aan
  • 500 Gram Groenten (wortels, selderij, uien, prei) Toegevoegd aan
  • 1 Stuk Teentje knoflook Toegevoegd aan
  • 2 Stuk Laurierbladeren Toegevoegd aan
  • 5 Stuk Jeneverbessen Toegevoegd aan
  • 2 l water Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

240 min.
1. Stap

Doe voor de hertenbouillon eerst de botten en het vlees in een grote pan en bedek met water. Breng aan de kook.

2. Stap

Terwijl het water aan de kook raakt, maak je de groenten schoon en snijd je ze klein. Voeg het samen met de knoflook en de kruiden (laurierblaadjes en jeneverbessen) toe aan de pot.

3. Stap

Alles goed roeren en de pan half afdekken. Laat het minstens 4 uur sudderen op laag vuur.

4. Stap

Zeef de bouillon door een fijne zeef na het koken.

5. Stap

Proef de bouillon en laat naar smaak verder inkoken voor een nog sterkere smaak. Gebruik verder voor eventuele gerechten of sauzen.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Middagmaal

919 recepten

Gebak

205 recepten

Pasta

117 recepten

Ontbijt

221 recepten

Laat ontbijt

186 recepten

Diner

854 recepten

Dessert

654 recepten

Taarten

132 recepten

Vleesgerechten

437 recepten