:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6C9bWMs4MkWP_gEXyEw9/ad1c3f6c9bbe81de92551ef9a3dd9d.jpeg "Zelfgemaakte appelzakken met bladerdeeg")
Bron :: Pixabay: RitaE
Zelfgemaakte appelzakken met bladerdeeg
Wie houdt er niet van, knapperige appelzakjes met een krokant laagje bladerdeeg? Deze zelfgemaakte appelzakken zijn een absoluut hoogtepunt en een van mijn persoonlijke favorieten. Ze zijn makkelijker te maken dan je denkt en elke keer weer een echte traktatie. Dus stroop je mouwen op en ga aan de slag!
Ingrediënten
- 1 Pakket bladerdeeg
- 4 zure Appels (bijvoorbeeld Boskop of Granny Smith)
- 40 g suiker
- 1 TL Kaneel
- 1 dooier
- 1 Tablespoon water
- Poedersuiker voor het bestuiven
Laatste folders
Procedure
Om het recept voor appelzakjes met bladerdeeg te maken, schil en klokhuis je eerst de appels en snijd je ze in kleine blokjes. Als je wilt, kun je ervan snoepen, want de appelblokjes moeten niet te groot zijn.
Meng de appelblokjes met de suiker en kaneel in een steelpan en laat ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de appels lekker zacht en gaar zijn. Roer af en toe zodat er niets aanbrandt.
Terwijl de appels sudderen, rol je het bladerdeeg uit en snijd je het in ongeveer gelijke vierkantjes. Je moet niet te veel letten op perfectie: hoe rustieker, hoe beter. Ik denk dat dat de charme van zelfgemaakte appelzakken is.
Als de appels klaar zijn, verdeel ze dan gelijkmatig over de bladerdeegvierkantjes, maar laat de randen vrij. Zorg er ook voor dat de vulling niet te hoog is, anders barsten de zakjes later tijdens het bakken open!
Vouw de zakken dan samen en druk de randen goed aan. Een vork kan hier heel handig zijn om ze te sluiten en tegelijkertijd een mooi patroon te maken.
Klop de eierdooier los met het water en bestrijk de appelzakken ermee. Hierdoor krijgen ze een mooie gouden kleur als ze gebakken worden.
Bak nu de appelzakken op 200 graden (boven/onderwarmte) in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Bestuif de appelzakjes met poedersuiker en serveer ze als ze nog warm zijn. Heerlijk!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/0whyHAKixDqTtJ4dwNqw/08ea03614f28a603405c59ad00c13e.jpeg "Voorvertoning van recept Kokoslikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6w5FkKQX_qmG9D2bzj3Q/010684ba27002f13ad4d4328f756ba.jpeg "Voorvertoning van recept Romige koolrabisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-s6z__aT5HkT40-uVwrj/4265a946b94fb2da0a93f4f0659d0b.jpeg "Voorvertoning van recept Hoe maak je zelf mierikswortelcrème?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1jEpTqSRgs_l1M1v1xjR/f25ec702ccb7aeca73adb0248a284e.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken courgette met tomaten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/xC4MaX472uvOkz_bZ_K6/83a38d48e5ee13ba4177264f9dd1f6.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met Crumble van het Blad Recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/CJabfrbgjO1CvKxdH7OV/4df3c7cf02a47c3bed803249b0dffd.jpeg "Voorvertoning van recept Brood zonder gist")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/7HljpQmJuQJMVc0mMqgr/58267da996a39dca0ce2f3e7b67b87.jpeg "Voorvertoning van recept Auberginespread")
