ADVERTENTIE
Bron :: tasha_lyubina from Getty Images
Beurre Blanc saus
Een eenvoudig recept voor het bereiden van Beurre Blanc saus, wat 'witte boter' betekent in het Frans. Deze saus is een klassieke onderdeel van de Franse keuken en past perfect bij vis of zeevruchten.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
2
- 200 g boter
- 50 ml witte wijn
- 50 ml Witte wijnazijn
- 2 stukjes sjalotten
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
20 min.
1. Stap
Verwarm de wijn, azijn en sjalot in een kleine steelpan, totdat de vloeistof bijna volledig is verdampt. Ongeveer 5 minuten.
2. Stap
Voeg stukjes boter toe en blijf roeren tot de boter is gesmolten en de saus glad is.
3. Stap
Zeef de saus en verwarm opnieuw voor het serveren, maar laat niet koken. Serveer warm.