ADVERTENTIE

Bron :: wmaster890 via Getty Images

Courgette-Basilicumsoep

Een verfrissende, groene soep die de smaken van courgette en basilicum goed naar voren brengt. Ideaal voor een heerlijke lunch of een lichte avondmaaltijd.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 2 Stuk courgette Toegevoegd aan
  • 1 Confederatie basilicum Toegevoegd aan
  • 1 Stuk Ui Toegevoegd aan
  • 2 Stuk teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 1 l groentebouillon Toegevoegd aan
  • 2 lepel olijfolie Toegevoegd aan
  • 1 TL zout Toegevoegd aan
  • 1 TL Peper Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

35 min.
1. Stap

Schil en snijd eerst de courgette, ui, en knoflook voor de courgette-basilicum soep.

2. Stap

Verhit de olijfolie in een grote pan, bak de ui- en knoflookblokjes erin.

3. Stap

Voeg de courgette toe en bak het even mee.

4. Stap

Blus met de groentebouillon en breng aan de kook.

5. Stap

Pluk de basilicumblaadjes af, voeg ze toe aan de soep en laat alles 20 minuten sudderen.

6. Stap

Pureer de soep met een staafmixer tot de gewenste consistentie. Breng op smaak met zout en peper.

7. Stap

Serveer de courgette-basilicumsoep heet met wat verse basilicum als garnering.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

224 recepten

Laat ontbijt

187 recepten

Middagmaal

922 recepten

Diner

858 recepten

Dessert

658 recepten

Gebak

208 recepten

Taarten

133 recepten

Vleesgerechten

438 recepten

Pasta

117 recepten