:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Ewsyi4QyU5OnRVJ_LZiS/bf9743172179bcc0ba7a25c57836e1.jpeg "Krokant gesauteerde citroen-knoflookasperges")
Bron :: Freepik
Krokant gesauteerde citroen-knoflookasperges
De knapperigheid en frisheid van de asperges in combinatie met de aromatische en krachtige smaak van knoflook maakt dit gerecht tot een persoonlijke favoriet.
Ingrediënten
- 450 g Verse asperges
- 3 teentjes Knoflook, fijngehakt
- 2 tbls olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Citroenzeste (optioneel)
Laatste folders
Procedure
Begin met het zorgvuldig wassen van de asperges en snijd vervolgens de taaie uiteinden weg. Uit ervaring weet ik dat dit cruciaal is omdat de taaie uiteinden de algehele textuur van het gerecht kunnen verpesten.
Verhit een grote koekenpan en voeg de olijfolie toe. Zorg er altijd voor dat je een pan gebruikt die groot genoeg is voor de asperges zonder dat ze te vol zitten, zodat ze gelijkmatig garen.
Voeg de gehakte knoflook toe aan de verhitte olie. Laat het ongeveer een minuut fruiten tot het geurig is, maar pas op dat het niet verbrandt, want dat geeft een bittere smaak.
Voeg onmiddellijk de asperges, zout en peper toe. Kook ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur en roer regelmatig voor een gelijkmatige garing. Als iemand die dit al vaak heeft gedaan, raad ik aan de asperges niet te gaar te koken om ze knapperig te houden.
Optioneel: Garneer met wat citroenschil vlak voor het opdienen. Deze toevoeging is gebaseerd op persoonlijke voorkeur, en ik vind dat het een pittige frisheid toevoegt aan het gerecht.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/4lLala2vsAZFuNdetUJF/9cc84e9c433a19f6d6ffe2e8ea9dc3.jpeg "Voorvertoning van recept Kerst notengebak zonder suiker")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/-QNXJofe5OgidKqanKai/4774526e59e274b8070567b1659b9a.jpeg "Voorvertoning van recept Bosbessentaart met kwark")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/miye6FofaSK1-KQRgZ_Y/cd8d5ff20056593dfea51390ebf153.jpeg "Voorvertoning van recept Chocoladelikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/rBiKYAOoWC1PzakJtwvf/cfd6468e1b15647f26dc6a8fb36e27.png "Voorvertoning van recept Deeg zonder gist")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ju7Rj6lCd7G4LLujp70z/9282fdeccb37cc48341589774174fb.jpeg "Voorvertoning van recept Smeerkaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/1N_OkutZePIyyYX5y9uK/25e92c5230f40896bfbe2a5830d56b.jpeg "Voorvertoning van recept Patisson pannenkoeken")
