ADVERTENTIE
Bron :: Stefan Tomic for Getty Images
Romige Spruitjessoep
Een heerlijk romige soep verrijkt met spruitjes die het een unieke huiselijke smaak geeft.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
- 500 g Spruitjes
- 1 Stuk Ui
- 1 Kruidnagel knoflook
- 100 g spek
- 1 l kippenbouillon
- 200 ml Slagroom
- 2 lepel olijfolie
- 1 Knijpen zout
- 1 Knijpen Peper
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
60 min.
1. Stap
Stap 1: Voor de spruitjessoep, bereid alle ingrediënten voor, was de groenten en halveer de spruitjes. Snijd de uien en spek in kleine stukjes.
2. Stap
Stap 2: Bak ui, knoflook en spek
3. Stap
Stap 3: Voeg de spruitjes toe aan de spruitjessoep en kook deze 20 minuten lang.
4. Stap
Stap 4: Voeg de kippenbouillon toe en laat het sudderen.
5. Stap
Stap 5: Voeg room toe en pureer de soep fijn.
6. Stap
Stap 6: Breng de spruitjessoep op smaak met zout en peper en serveer. Voeg enkele gehalveerde stukken groente en wat crème fraîche toe ter garnering.