ADVERTENTIE
Bron :: 11479153 via Freepik
Spruitjes-Curry met Kikkererwten Vegan
Deze hartige, licht pittige curry vult niet alleen goed, maar is dankzij spruitjes en kikkererwten ook erg voedzaam. Het is perfect als een heerlijk diner of lunch.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
Hoofdingrediënten
- 500 g Spruitjes
- 1 Kan kikkererwten
- 1 Stuk rode ui
- 2 lepel olijfolie
Voor de curry
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL garam masala
- 1 TL gemalen koriander
- 2 TL kerriepoeder
- 400 ml Kokosmelk
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
45 min.
1. Stap
Voor het recept van spruitjes-curry met kikkererwten, snijdt u de spruitjes en de ui. Spoel de kikkererwten af.
2. Stap
Verhit de olie in een pan en bak de ui.
3. Stap
Voeg de kruiden toe en bak ze kort mee.
4. Stap
Doe de spruitjes en de kikkererwten in de pan en roer alles goed door.
5. Stap
Voeg de kokosmelk toe en laat de curry 20 minuten sudderen.
6. Stap
Proef de spruitjes curry met zout en peper en serveer het warm.