Ultieme Gegrilde Veggie Burger

Pulseer de ui, paprika en knoflook in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn, pas op dat je niet te veel hakt, we willen wat textuur behouden.

Giet de zwarte bonen af, maar bewaar ongeveer een eetlepel van het vocht, dit voegt vocht toe aan je pasteitjes.

Pureer de zwarte bonen in een grote kom met een vork tot ze dik en pasteus zijn. Dit is waar we de basis van onze veggieburgers op bouwen, dus zorg ervoor dat je goed pureert.

Voeg komijn, chilipoeder, zout, peper en Sriracha toe aan de verwerkte groenten. Mix of verwerk nog even tot deze ingrediënten goed zijn opgenomen en voeg unieke smaken toe aan het mengsel.

Doe dit mengsel over in de kom met de gepureerde bonen. Voeg het ei en het paneermeel toe, dit zal dienen als een uitstekend bindmiddel om de pasteitjes bij elkaar te houden.

Verdeel het mengsel in vier pasteitjes. Als je het mengsel te plakkerig vindt, voeg dan wat meer paneermeel toe. Vorm de pasteitjes en leg ze op een bord, dek af met plasticfolie en zet een uur in de koelkast voordat je ze gaat bakken. Deze stap is belangrijk omdat de pasteitjes dan hun vorm behouden tijdens het grillen.

Verwarm je grill voor en olie de grillroosters licht in. Leg de pasteitjes op de grill en laat ze ongeveer 4-5 minuten per kant bakken of tot ze door en door verhit zijn en er grillstrepen zichtbaar zijn. Neem de tijd en druk niet op de burgers, we willen een sappige, niet uitgeknepen burger.

Rooster de broodjes op de grill als je wilt en beleg je burgers met je favoriete toppings. En daar heb je het, een heerlijke gegrilde veggieburger.