Met zijn romige, gekruide pompoenvulling en verrukkelijk knapperige, nootachtige korst is dit een goddelijke, bevredigende traktatie, die bewijst dat verwennerij tijdens de feestdagen nog steeds mogelijk is op een gezonde manier.
Deze Dadelsinaasappel- en Olijfolietaart met zijn verleidelijke samensmelting van fruitige zoetheid, delicate smaken en vochtige textuur slaagt er nooit in om elke gelegenheid extra speciaal te maken.